浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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